(avagy hogyan lett egy családi emlékből díjnyertes bor)

Alapvetően fehérboros pincészet vagyunk. A szívünk és a küldetésünk is az Olaszrizling körül forog – minden évjáratban az a célunk, hogy megmutassuk, mit tud ez a fajta a Balaton-felvidék terroirjában. Az Olaszrizling nálunk nem csak egy szőlőfajta: szerelem, hivatás, és egyfajta borvidéki büszkeség.

A Kékfrankos azonban szép csendben beosont a szívünkbe. Nem akartuk – legalábbis nem így terveztük. A Kékfrankos szeret a Balatonon lenni – és úgy néz ki, ő is megszeretett minket. A bor, amelyből végül aranyérem lett, tulajdonképpen egy családi emlékből született.

Anyai nagyapám egész életében kizárólag vörösbort ivott. Nem sokat – napi egy-két pohárral, de következetesen, 93 éves koráig. 92 évesen egyszer meglátogattam a lányaimmal, és megkérdeztem tőle, mi a hosszú élet titka. A válasz egyszerű volt:

1. Minden nap beveszem a B-vitamint.
2. Amíg élek, dolgozom.

Utóbbit már csak a kiskertben kapirgálva, de életének utolsó pillanatáig aktívan. Ő pont ezt a gyümölcsös, elegáns vörösboros vonalat kedvelte. Ez a bor tehát neki is szól. Egyfajta tisztelgés.

A Kékfrankos alapanyaga a Pécselyi-medencéből származik, egy barátom területéről. 2022-ben kezdtük el művelni, erőteljes hozamkorlátozással, minden évben fürtválogatással. Ahogy a többi területünket is, ezt is bio módon gondozzuk. Ez a 2024-es évjárat a harmadik Kékfrankosunk, és bár az év kihívásokkal teli volt, végül nagyon szép, egészséges szőlőt szüretelhettünk, teljes érettségben.

Szeptemberben, amikor eljött a szüret ideje, kevés emberünk volt, így a tulajdonos is csatlakozott – együtt ládáztunk, cipeltük a szőlőt. Valahogy éreztük már akkor is: ebből a tételből valami különleges fog születni.

Három hónapig érleltük sokad töltésű, 400 literes zempléni tölgyfahordókban. Nem hiszünk a sietségben. Nem vagyunk az „újboros versenyek” emberei – inkább kivárjuk, hogy a bor természetes úton tisztuljon le. Hisszük, hogy az idő fontos alkotóelem. Vannak dolgok, amiket nem szabad siettetni.

2024 novemberében, amikor először komolyan megkóstoltuk, tudtuk, hogy valamit nagyon eltaláltunk. Először egy hazai újborversenyre neveztük – aranyérmet nyert. Felbuzdulva ezen, beneveztük a Berliner Wine Trophy-ra is, és onnan is arannyal tértünk haza.

Nagyon büszkék vagyunk erre a borunkra. A szőlőmunkától a pohárba kerülésig minden pillanatát szeretettel, figyelemmel és tisztelettel kísértük. Reméljük, hogy nektek is sok boldog pillanatot fog okozni – egy-egy vacsorán, beszélgetés közben, vagy csak úgy, egy szép este végén.

10 dolog, amire érdemes figyelni, ha csapatépítőt szervezünk

A csapatépítő célja, hogy a kollégákat közelebb hozzuk egymáshoz, hogy ne csak munkatársként, hanem emberként/magánszemélyként is megismerjék egymást. Fontos, hogy a munkatársak ne csupán pozíciókban, hanem emberként is lássák egymást. Ezáltal a munkavégzés során a közös cél elérésében motiváltabbak lesznek, és egységes csapatként gondolkodnak. A csapatépítés alkalmával könnyebben kérhetnek-, és nyújthatnak segítséget, jobban együttműködnek egymással. Ezen események közös élményeket adnak, ahol a szervezeti hierarchiát félretéve mindenki egyenrangú résztvevő, és valódi kapcsolatokat építhetnek. Egy jól összekovácsolt csapat nemcsak lojális lesz a céghez, hanem hozzájárul a közös sikerhez is – jelszó: együtt!

Íme néhány tipp, amire érdemes odafigyelni a szervezés során:

1. Előre tájékoztassuk a programokat – A kollégák előre fel tudnak készülni a programokra, például megfelelő öltözetet hozhatnak a kirándulásokra, és mentálisan is készülhetnek az eseményekre.
2. Legyen folyamatos program – A programokat előre szervezzük meg, hogy ne legyen üres idő, amikor a csapat szétszéledhet. Egy jól strukturált nap segít elkerülni a klikkesedést.
3. Tartsunk az elején céges megbeszélést – Ne felejtsük el, hogy ez egy céges csapatépítő, így érdemes egy rövid céges meetinget beiktatni, ahol áttekintjük a cég jelenlegi helyzetét és jövőbeli céljait, a fontos információkat adunk a cégről (pl: vezetők, felelősségi körök bemutatása átalakulás, változások, új munkák, és a vezető részéről néhány személyes élmény-kaland elmesélése csupa pozitív dolog: itt és itt tárgyaltunk stb.). A program során ügyeljünk arra, hogy mindenki aktívan részt vehessen, és legyenek olyan feladatok, amelyekben mindenkinek szerepe van. Így elkerülhetjük, hogy bárki kívülállónak érezze magát.
4. Válasszunk közös élményeket – A közös programok, mint például vitorlázás vagy geocaching, segítenek, hogy mindenki együtt dolgozzon, és közös élményeket szerezzen. Ha valaki introvertáltabb, gondoljunk olyan feladatokra, amelyek segíthetnek abban, hogy kinyíljon, és jobban bekapcsolódjon a csapatba.
5. Kerüljük a hierarchiát a játékok során – A csapatépítők során nem főnök-beosztott viszonyok vannak, hanem emberek, akik együtt, fesztelenül élvezhetik a közös élményeket.
6. Céges kvíz – Készíthetünk céges témájú kvízjátékot is, ami szórakoztató módon segít a céges kultúra erősítésében. Az ilyen játékok során mindenki esélyt kap arra, hogy kifejezze a tudását, és közben mindenkinek megmutathatja egyedi jellemzőit, adhasson ötleteket a cég működésére (hallgassuk meg a véleményeket).
7. Kötetlen esték – Estére szervezzünk kötetlen, fakultatív programot, mint például közös tábortűz vagy beszélgetés, hogy a csapat még inkább elmélyíthesse a kapcsolatokat.
8. Hagyjunk teret a személyes beszélgetéseknek – A csapatépítő célja, hogy a munkatársak jobban megismerjék egymást. Hagyjunk elég időt arra, hogy a résztvevők személyesebb beszélgetéseket folytassanak, érdeklődjenek egymás iránt, így könnyebben kialakulnak baráti kapcsolatok, amelyek a későbbi együttműködést is segíthetik (kiscsoportos feladatok, ahol a csapattagok folyamatosan cserélődnek).
9. Az alkohol mértékkel – Az alkohol fogyasztása nem kerülhető el teljesen, de ügyeljünk rá, hogy a hangulat fokozása legyen a cél, ne pedig a túlzásba vitt ivászat. A vezetett borkóstoló kiváló módja annak, hogy élvezzük az alkoholt felelősségteljes módon, italfogyasztás csak a játékok után.
10. Munkaidőben szervezzük – A csapatépítőt érdemes munkaidőben tartani, hogy a csapat tagjai teljes mértékben részt vehessenek, és ne a szabadidőből vegyünk el.

+1 Visszajelzés – A program után érdemes anonim visszajelzéseket kérni a résztvevőktől. Így jobban megérthetjük, mi működött jól, és hol lehetne javítani. A jövőbeli események sikeresebbé tétele érdekében érdemes figyelembe venni a csapattagok véleményét.

+ 2 Vezetett program – Célszerű képzett emberekre bízni a feladatok megszervezését és lebonyolítását.

A csapatépítő akkor lehet igazán sikeres, ha a programok, élmények és a közösen szerzett tapasztalatok valóban hozzájárulnak a csapat összetartásához. A jól megtervezett események hatása sokszorosan megtérül a mindennapi munkában is. A végén egy közös lezárás (vacsorás táncos este) segíthet abban, hogy mindenki jól érezze magát, és pozitívan zárja le a napot.